Thailändisches Steak mit Basilikum

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Rib-Eye-Steak oder Roastbeef
  • 1 thailändische Aubergine
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Erdnussöl für den Wok
  • thailändische Woksauce
  • Thai-Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Steak in Scheiben schneiden, die Aubergine in Würfel schneiden. Dann die Zwiebel von der Schale befreien und klein schneiden. Thai-Basilikum klein schneiden und mit der Woksauce vermischen, ziehen lassen.
  2. Das Öl in den Wok geben und erhitzen. Das Fleisch darin anbraten. Aubergine, Zwiebeln und Woksauce hinzugeben. Unter Rühren das Ganze nun 3 Minuten lang braten. Mit Pfeffer und Salz würzen und servieren.
Kategorien: Thailändische Kochrezepte  

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