Thailändische Tofu-Suppe

Zutaten

  • 200 g Tofu
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Koriander
  • 100 g Glasnudeln
  • 1 EL Sojasauce
  • 250 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 L Wasser

Zubereitung

  1. Wasser aufkochen lassen, Zwiebel in viertel schneiden, Knoblauch zerdrücken und in den Topf zugeben.
  2. Tofu waschen und in Würfeln schneiden. Glasnudeln in heißem Wasser einweichen lassen und diese mit Küchenschere durchschneiden.
  3. Alle Zutaten in kochendes Wasser zufügen. Lauchzwiebel und Koriander zerkleinern. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Suppe mit Koriander und Lauchzwiebel garnieren.
Kategorien: Thailändische Kochrezepte suppe  

Schlagworte: tofu, koriander, glasnudeln, sojasauce

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