Scharfes Hähnchenfleisch mit Thaibasilikum

Zutaten

  • 300 g Hähnchenfleisch mundgerecht geschnitten
  • 6 Chilischoten
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 1 TL Palmzucker
  • 300 g Bambussprossen klein schneiden
  • 200 g rote Paprikas klein schneiden.
  • 50 ml Wasser
  • Handvoll Thaibasilikum

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch mundgerecht schneiden und mit 1 EL Austernsauce marinieren. Chilischoten und Knoblauch klein stampfen.
  2. Öl in einem Wok vorheizen. Klein gestampfte Chilischoten und Knoblauch in heißem Öl braten. Klein geschnittene Bambussprossen und rote Paprikas in den Wok zugeben. Das Fleisch hinzufügen. Mit Saucen und Thaibasilikum abschmecken.
Kategorien: Thailändische Kochrezepte  

Schlagworte: scharfes Hähnchen, Chili, Fischsauce, Austernsauce, Sojasauce, Palmzucker, Bambus, Bambussprossen, Thaibasilikum, Horapa

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