Bohnengemüse mit Garnelen (Sayur Buncis)

Zubereitung:

1. Die Bohnen verlesen, waschen und diagonal in ca. 2 cm kurze Stücke schneiden.
2. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und in Streifen schneiden. Die Chilischoten halbieren, entkernen und auch in Streifen diagonal schneiden.
3. Die Bohnen in einem Topf bissfest kochen (ca. 2-3 Minuten), herausnehmen und abtropfen lassen.
4. Den Wok erhitzen, das Öl dazu geben und heiß werden lassen, die Schalotten und den Knoblauch goldgelb darin braten, die Chilischoten kurz mit anbraten. Dann die Bohnen, die Schrimps und die Gewürze hinzufügen und gut umrühren. Nach ein paar Minuten herausnehmen, mit Petersilie Garnieren und warm servieren.

Schlagworte: Bohnen, Schrimps, Garnelen, Chili